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将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净；用小刀取出花嘴；所有的山楂山楂花嘴都依次去除干净；在用筷子从花嘴的另一边往前捅，煮得太久容易开裂；煮好后，放锅不裂不时用铁勺顺时针搅动，山楂煮10分钟即可，放锅放入干净的不裂瓶中冷藏24小时。冷凉，山楂转中火煮一会儿；把糖全部煮化后，放锅冰糖，不裂去掉山楂核 这样山楂不容易炸开；所有的山楂山楂去核用水冲去碎果肉，让山楂受热均匀，放锅放入白糖、不裂煮到水呈现出淡淡的山楂琥珀色；然后放入山楂，控干水分待用；锅内放清水，放锅大火烧开，不裂开大火煮开；煮的过程中，山楂不能煮得很久哦，

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